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糯米蛋关于糯米蛋的做法的介绍节能

来源:南昌星座网 时间:2020年10月30日

糯米.蛋,关于糯米蛋的做法的介绍

糯米蛋本来应该用生咸鸭蛋,可是家里只有生鸡蛋,就用生鸡蛋凑活啦

鸡蛋冲洗干净,在小头一侧轻轻敲出小口,倒出蛋清蛋黄,这是标准细致活,咱们是淑女,动作得温柔,呵呵

蛋液盛了一大碗呢,意味着这两天都要跟鸡蛋干上了,哈哈

食材根据自己喜好,我准备的是香菇,虾粒,青豆,玉米粒,鱼肠,培根,土豆,每样都不多,全部切细丁

糯米提前用清水浸泡3个小时以上,我用的8个鸡蛋,个头比较大,糯米用了110克,刚刚好

糯米沥干在合肥天鹅湖畔水分,与所有食材一起倒入碗里,碗内依次调入生抽、老抽、蚝油、料酒、香油,倒多少我没有具体概念,凭感觉加的,用舌头尝着略咸,蒸出来就刚合适,拌匀后码上半小时

我的工具

又浪费了四个咸蛋的蛋白,丢了,咸蛋黄费力塞进了八个空鸡蛋据知情人描述壳的底部

用小勺灌入码好的糯米和食材,约八九分满就行,用手指压实,不能塞满,留点余地

乖乖的蛋仔

用锡纸包裹好每个鸡蛋,蒸了一个半小时

拔掉锡纸,剥开蛋壳,开吃!注意烫哦

糯米蛋

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